5G與飲食之間有什么關系？因為5G提供高速及低延遲。令大量的機器能夠相互即時通信。只要能掌握運用物聯網，就能改變我們的生活。民以食為天，這次就與大家介紹櫻桃物聯與他們的合作伙伴如何利用5G+物聯網。在降低餐飲營業運營成本的同時，令我們吃得更好，更有營養。要準確的預期每天的食材是餐飲業一大學問。尤其是遇到突如其來的事，例如新冠疫情外出的人減少，但外賣生意又有機會增加。這個時候老板就更難預計食材，市面上一些智能冰柜已經加入了物聯網應用。使用者可以透過手機應用遙控調節冰柜的溫度等。幫助餐廳延長食物保存期減少浪費。

物聯網+智慧餐飲

5G+物聯網科技也可應用到食物生產，透過即時監測食物狀態，令食物有更好的生產品質，如果遇到食物需要回收這些感應器也可以偵測到哪一批貨出現問題。那就不用一次放棄掉所有食材。買了食材回來又應該如何管理？每天早上提前檢查食材的數量及新鮮度到營業的時候又要去倉庫找食材，如果那位負責的同事突然離職怎么辦？只要透過5G+物聯網的感測器，廚師就可以透過屏幕了解所有食材的位置及何時買進的。如果食材差不多用完，感測器也可以通知同事。不需要再找人提早回店鋪點貨和進貨。又例如圣誕節這類大節日，牛排可能更受歡迎，若差不多售完，這些感測器也可以即時通信通知廚房。前臺甚至外賣平臺并自動更新POS系統減少不同部門協調。

Iot+智慧倉儲

對于連鎖店來說，物流部可以透過不同店鋪的物聯網感應器集中處理食材到物流供應。再次用牛排做例子。當物流部收到系統通知。奎文分店的牛扒快沒有貨了，同事就可以立刻安排倉庫運送牛排，就不用經常對客人說，不好意思沒有貨了。系統更會收集及分析數據預測哪些日子牛排將受歡迎。自動提示預留多一點存貨。有時餐廳會因為沒有人手送外賣又或者送遲了，導致顧客不再光顧。櫻桃物聯利用5G+物聯網收集實時物流數據不怕訂單去向不明。系統更可以即時了解目的地及現實的交通情況，建議最近的路線。不但節省成本，也讓餐廳可定制更有性價比的價格。

Iot 物流+倉儲

5G+物聯網也將會令遙控無人駕駛車的運作夢想成真。貨品及食物可以更快運送到目的地增加餐飲業運營能力。租金和人工一直是餐飲業最大的開支。面對經濟逆境，餐廳更應考慮運用5G物聯網轉型。讓餐廳可以全自動化做生意，例如ASIA便為某咖啡集團開發了一套自助咖啡銷售系統。透過5G+物聯網餐廳可以在后臺統一遙控不同位置的餐飲機器，統一更新咖啡配方、價格等功能。消費者只要在屏幕選擇喜歡的咖啡，加上電子支付便可以達到全自助餐飲服務。而透過機器內的感測器，將機器使用表現傳送到后臺分析。有利于把機器運作的效能提升到最高水平，這可以大大節省培訓分店員工的時間，提供更多優質且質量統一的食品給顧客。

Iot外賣

與面臨在線競爭的許多其它實體目的地一樣，餐館也面臨著越來越大的壓力，要求提供的不僅僅是一頓豐盛的飯菜。如今的食客期望獲得比以往更方便、更吸引人、更無縫的體驗，而酒店供應商正轉向技術來滿足這一需求。除了補充廚房運營、庫存管理和能源使用，物聯網 （IOT） 還使世界各地的餐館能夠提供更豐富的客戶體驗，而大小供應商正在推動這一浪潮。

物聯網下的新機遇

與面臨在線競爭的許多其它實體目的地一樣，餐館也面臨著越來越大的壓力，要求提供的不僅僅是一頓豐盛的飯菜。如今的食客期望獲得比以往更方便、更吸引人、更無縫的體驗，而酒店供應商正轉向技術來滿足這一需求。除了補充廚房運營、庫存管理和能源使用，物聯網 （IOT） 還使世界各地的餐館能夠提供更豐富的客戶體驗，而大小供應商正在推動這一浪潮。

點菜

傳統點菜

用餐體驗通常從菜單開始，但在有物聯網的接待場所可以采取更多種形式。

首先應用物聯網的大部分是連鎖餐廳。柜臺上方屏幕可以以吸引人的高清細節顯示菜單選項，通過幻燈片顯示的內容比傳統菜單的要多，也能實現在一天的不同時間顯示不同的菜單。櫻桃物聯開發的數字菜單通過云技術進行連接，使連鎖店能夠從集中式內容管理系統 （CMS） 對定價和內容進行全球更改。

此外，交互式數字點餐可以減少排隊，使客戶能夠快速輕松地從數字菜單中下訂單。它們還可用于追加銷售機會、推廣每日特價或顯示實時庫存。

櫻桃物聯將數字互動更進一步，通過創新地使用交互式桌面表面技術，讓賓客驚嘆不已。櫻桃物聯的數字電子表提供交互式訂購系統，讓食客有機會自定義桌上的擺放情況。在等待時，客戶甚至可以通過廚房攝像頭觀看他們的飯菜。

個性化數據定制

減少浪費

在 IOT 的另一個強大用例中，客戶可以通過智能手機與品牌保持接觸。從免費 Wi-Fi 訪問到推送通知，供應商可以收集有價值的客戶數據，這些數據可以進行分析，以提供日益個性化的服務級別。其中一個例子，是倫敦的號稱為健康科技餐廳--Vita Mojo。該場地為客戶提供超過數萬種的膳食組合選擇，使他們能夠從口味、成分、數量、宏觀營養、飲食，甚至個人訂制的角度來定義自己的選擇。通過一種算法，適應每個客戶的需求，調整首選成分的數量，并有效的減少過程中的食物浪費。

平板電腦OR智能手機

手機點餐和支付

為了方便起見，應用程序還允許食客通過智能手機從餐桌上付款，甚至在抵達前預付款。但是雖然這個功能能夠讓顧客更獨立地完成訂購過程，但這種技術并不能消除對人際交往的需要。事實上，服務往往是最重要的，它結合了人和技術。餐廳等候人員通常配備數字平板電腦，使他們能夠訪問詳細的菜單或飲食信息，并使他們能夠在會場周圍自由移動，或立即與廚房或酒吧的工作人員溝通。
除了在幕后提供連接解決方案外，IOT 技術還幫助餐廳供應商滿足（且經常超過）客戶需求。無可否認，在線服務和銷售是一種趨勢，但線下餐館也正在找到自己的創新方式，利用物聯網來提供獨特而令人滿意的體驗，從菜單選擇到結算賬單。

憑藉5G的高速及低延遲性。將為物聯網的應用帶來無限可能有助于打破現有餐飲業的局限，以更低的成本，提升食物的安全品質，顧客滿意度及銷售額。